Hijyenik Tasarım (3-A / EHEDG)
Ölü-nokta ve çatlak içermeyen akış geometrisi; Ra ≤ 0,8 μm pürüzsüz iç yüzey bakteri birikimini ve çapraz bulaşmayı önler.
Sektör Uygulaması
Gıda Endüstrisinde
Hijyenik Pompa
Gıda, içecek ve ilaç sektörü için FDA / EC 1935 onaylı malzeme ve hijyenik tasarımla üretilmiş pompa çözümleri.
Gıda Sektörü
Hijyenik Standartlarda
Akışkan Transfer
Gıda ve içecek üretiminde pompa yalnızca akışkanı taşımakla kalmaz; gıda güvenliğinin bir parçasıdır. Gıdaya temas eden tüm yüzeyler FDA 21 CFR (ABD) ve EC 1935/2004 (AB) onaylı malzemeden olmalı, hijyenik tasarım (3-A / EHEDG) ölü-nokta ve çatlak içermemeli, iç yüzey CIP/SIP ile yerinde temizlenebilmelidir. Aksi halde bakteri birikimi ve çapraz bulaşma riski doğar.
Havalı diyaframlı (AODD) pompalar bu sektörde özellikle tercih edilir: nazik, düşük-kesmeli transferleri sayesinde yoğurt, krema ve emülsiyon gibi hassas ürünleri köpürtmeden ve yapısını bozmadan aktarır. Kendinden emişli ve kuru çalışmaya dayanıklı yapısı, parça veya çekirdek içeren ürünleri de tıkanmadan geçirir.
Pumpport PH serisi hijyenik diyaframlı pompalar; AISI 316L paslanmaz çelik gövde, FDA onaylı PTFE/Santoprene diyafram ve tri-clamp bağlantılarıyla gıda güvenliği standartlarını karşılar.
- Gıda temas: FDA 21 CFR + EC 1935/2004 onaylı malzeme
- Hijyenik tasarım: 3-A / EHEDG — ölü-nokta ve çatlak yok
- Elektro-parlatılmış 316L, Ra ≤ 0,8 μm iç yüzey
- CIP/SIP uyumlu, tri-clamp hızlı söküm bağlantı
- Düşük-kesmeli nazik transfer — hassas ürünleri korur
- Kendinden emişli, kuru çalışabilir, parça geçişli
Avantajlar
Gıda Sektörü İçin
Öne Çıkan Özellikler
Gıda Temas Uyumu
Diyafram, conta ve gövde FDA 21 CFR ve EC 1935/2004 uyumlu; gıdayla doğrudan temasa belgeli ve güvenli.
Düşük Kesme — Nazik Transfer
AODD pompanın yumuşak çalışması; yoğurt, krema ve emülsiyonları köpürtmeden, ayrıştırmadan aktarır.
CIP / SIP Temizlik
Yerinde temizleme ve sterilizasyona uygun; tri-clamp bağlantılarla aletsiz hızlı söküm ve elle temizlik.
Uygulama Alanları
Hangi Gıda Ürünlerinde
Kullanılır?
Süt Ürünleri
Yoğurt, krema, dondurma miksi ve peynir altı suyu — düşük-kesmeli transfer ürün yapısını korur.
İçecek & Alkol
Meyve suyu, şurup, bira mayası ve likör — köpürtmeden, oksijen katmadan nazik dolum.
Sos, Püre & Reçel
Çekirdek veya parça içeren meyve püreleri ve sosları, parçayı ezmeden ve tıkanmadan aktarır.
Çikolata, Yağ & Margarin
Yüksek sıcaklık ve viskoz ürünlerde sürekli, kararlı debiyle transfer.
Asidik Gıdalar (düşük pH)
Sirke, turşu suyu, domates ve fermente ürünler — PTFE diyaframla yüksek asit direnci.
Standartlar
Hijyenik Pompa Standartları ve Malzeme
| Standart / Kriter | Amaç | Pumpport PH Serisi |
|---|---|---|
| FDA 21 CFR | ABD gıda-temas malzeme onayı | 316L gövde + FDA onaylı PTFE / Santoprene diyafram |
| EC 1935/2004 | AB gıda-temas malzeme yönetmeliği | Sertifikalı gıda-temas malzemeleri |
| 3-A Sanitary / EHEDG | Hijyenik tasarım — temizlenebilirlik | Ölü-nokta ve çatlak içermeyen geometri |
| Yüzey pürüzlülüğü | Gıda-temas yüzeyi Ra ≤ 0,8 μm | Elektro-parlatılmış 316L iç yüzey |
| CIP / SIP | Yerinde temizlik / sterilizasyon | CIP/SIP uyumlu + tri-clamp bağlantı |
Önerilen Ürünler
Gıda Uygulamaları İçin Pompalar
Sıkça Sorulan Sorular
Gıda Pompa Seçiminde
Merak Edilenler
-
Gıdaya temas eden tüm yüzeyler FDA 21 CFR (ABD) ve/veya EC 1935/2004 (AB) onaylı malzemeden olmalıdır: AISI 316L paslanmaz gövde ve FDA onaylı PTFE veya Santoprene diyafram. Bunun yanında 3-A Sanitary (ABD) ve EHEDG (AB) hijyenik tasarım kriterleri aranır — pürüzsüz iç yüzey (Ra ≤ 0,8 μm), ölü-nokta ve çatlak içermeyen geometri, CIP/SIP uyumu. Yalnızca paslanmaz gövde yeterli değildir; diyafram, conta ve bağlantıların da belgeli olması gerekir.
-
Hijyenik pompa gıda güvenliği için tasarlanır: ölü-nokta ve çatlak içermeyen akış geometrisi (bakteri birikimi ve çapraz bulaşma önlenir), elektro-parlatılmış Ra ≤ 0,8 μm iç yüzey, tri-clamp (tri-clover) hızlı söküm bağlantı ve CIP/SIP temizlik uyumu. Standart endüstriyel pompalarda bu hijyenik tasarım kriterleri ve gıda-temas sertifikaları bulunmaz.
-
Meyve suyu, sirke, turşu suyu, domates ürünleri ve fermente gıdalar gibi düşük pH'lı (asidik) ürünlerde PTFE diyafram en güvenli seçimdir; PTFE pratikte tüm gıda asitlerine inerttir. Gövde için 316L uygundur, ancak yüksek tuz/klorür içeren asidik ortamlarda çukurlaşma (pitting) riskine karşı temas süresi ve sıcaklık kontrol edilmelidir. EPDM yalnızca su bazlı hafif asidik ürünlerde kullanılabilir.
-
Havalı diyaframlı (AODD) pompalar nazik, düşük-kesmeli bir transfer sağlar; yoğurt, krema, dondurma miksi, emülsiyon ve sosları köpürtmeden, ayrıştırmadan ve yapısını bozmadan aktarır. Ayrıca çekirdek veya parça içeren ürünleri (meyve püresi) hasarsız geçirir, kendinden emişlidir ve kuru çalışmaya dayanıklıdır.
-
CIP (Cleaning-in-Place) pompa sökülmeden, içinden sıcak su–alkali–asit–dezenfektan döngüsü geçirilerek yapılan yerinde temizliktir; SIP (Sterilization-in-Place) buhar veya sıcak su ile yerinde sterilizasyondur. PH serisi pompalar CIP/SIP uyumludur; tri-clamp bağlantılar alet gerektirmeden hızlı sökümle elle temizliğe de imkân verir.
-
Düşük–orta viskoziteli ve kesmeye duyarlı ürünler (süt, meyve suyu, yoğurt, sos) için havalı diyaframlı pompa idealdir. Çok yüksek viskoziteli, kendiliğinden akmayan ürünlerde (macun, reçel konsantresi, çikolata) helis/lob dişli pompa daha verimli ve sürekli debi verir. Seçim viskozite, kesme hassasiyeti ve katı içeriğine göre yapılır.
Kimyasal Uyumluluk Tablosu
Pompa gövde ve diyafram malzemesinin kimyasal direncini A/B/C/D olarak tablodan kontrol edin.